THE CULINARY CLINIC | by Maurizio Pelli Premesso che non sono un amante delle paste prodotte con farina integrale ma devo ammettere che questa artigianale mi ha piacevolmente sorpreso, consistente e saporita con una tenuta alla cottura di tutto rispetto e ha retto la prova con un ragù 'bello tosto' senza nessuna paura. Bene cara donna Lori Puglisi, molto bene, complimenti!
Let's try some artisanal tagliatelle produced with old Sicilian whole wheat type by donna Loretana Puglisi supported by a strong and tasty 'Culatello' ragù' brandy de Jerez and Cabernet Sauvignon splashed & Sarawak black pepper dusted. Helped by Argentinean red, at home, Dubai. Not bad experiment, not bad at all!